NOCI DI MACADAMIA
Noci di Macadamia
MACADAMIA MIX
NOCI DI MACADAMIA 100G
La noce di macadamia è il frutto dell’albero Macadamia integrifolia, appartenente alla famiglia delle Proteaceae. È originaria dell’Australia orientale, in particolare del Queensland e del New South Wales, dove cresce spontaneamente nelle foreste subtropicali. Il nome deriva dal botanico scozzese John Macadam, al quale fu dedicata la pianta nel XIX secolo.
La coltivazione della noce di macadamia iniziò a diffondersi fuori dall’Australia nel corso del Novecento, trovando condizioni ideali nelle isole Hawaii, in Sudafrica e in America Centrale. L’albero, che può superare i 15 metri di altezza, produce grappoli di piccoli frutti sferici racchiusi in un guscio legnoso estremamente duro. Il seme interno è di colore avorio e dal sapore delicato e burroso.
La noce di macadamia è considerata una delle noci più pregiate al mondo per la sua consistenza croccante e il gusto fine, spesso utilizzata in pasticceria e nella produzione di oli cosmetici di alta qualità.
Prova le noci di macadamia al naturale o tostate per l’aperitivo, oppure aggiungile a biscotti, barrette o pesti per condire la pasta.
Settembre 2025
Oggi la noce di macadamia è coltivata in diverse regioni tropicali e subtropicali del pianeta. I principali produttori mondiali sono Australia, Sudafrica, Kenya e Hawaii (USA) [Faostat, 2022].
Le specie coltivate a scopo alimentare sono principalmente due:
- Macadamia integrifolia, caratterizzata da frutti dolci e di alta qualità commerciale;
- Macadamia tetraphylla, con guscio più ruvido e sapore leggermente più intenso.
Le noci di macadamia Econoce provengono da coltivazioni biologiche situate in Kenya, dove le condizioni climatiche e la qualità del suolo garantiscono un frutto dal gusto dolce e dalla consistenza burrosa.
I valori nutrizionali possono essere leggermente diversi in base alla tipologia di noce di macadamia,.
La sigla VNR, che è l’acronimo di Valori Nutritivi di Riferimento, rappresenta la quantità giornaliera raccomandata dal Ministero della Salute per ogni nutrimento. Una precisazione è d’obbligo: il 100 % di VNR non rappresenta l’apporto massimo che si può assumere ma invece la dose minima consigliata per mantenersi in salute.
SINU, Società Italiana di Nutrizione Umana, suggerisce un consumo di frutta secca pari a 30 g.
Un’alimentazione varia ed equilibrata, oltre ad uno stile di vita attivo, sono alla base del tuo benessere. Le informazioni fornite sono a scopo puramente informativo e divulgativo. In presenza di patologie occorre sempre consultare il proprio medico.
NOCI DI MACADAMIA
| Dichiarazione nutrizionale | valori medi per 100 g di prodotto: |
| Energia | 3066 kJ / 744 kcal |
| Grassi | 76 g |
| di cui acidi grassi saturi | 12 g |
| Carboidrati | 5,1 g |
| di cui zuccheri | 4,6 g |
| Fibre | 8,6 g |
| Proteine | 7,8 g |
| Sale | 0,01 g |
*VNR: Valore nutritivo di riferimento
Le noci di macadamia devono essere conservate in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e luce diretta. Nei mesi più caldi è consigliabile riporle in frigorifero o in ambiente refrigerato per evitare l’ossidazione dei grassi e la perdita di aroma.
Il vetro è il materiale ideale per la conservazione, poiché protegge il prodotto da umidità e ossigeno. Il vetro colorato contribuisce a preservare le proprietà nutrizionali e la fragranza naturale delle noci.
Dopo l’apertura, si raccomanda di richiudere il contenitore in modo ermetico per mantenere croccantezza e freschezza.
