Sciogliere il cioccolato fondente insieme al burro o alla margarina a bagnomaria o nel microonde.
In una ciotola unire farina, zucchero, cacao e un pizzico di sale.
Aggiungere il cioccolato fuso e il latte vegetale.
Mescolare con una frusta fino a ottenere un impasto liscio e cremoso.
Incorporare i pistacchi tritati grossolanamente.
Mescolare delicatamente.

Versare il composto in una teglia foderata con carta forno.
Cuocere in forno statico a 180°C per 20–25 minuti.
Lasciare raffreddare completamente.
Tagliare a quadrotti.
Servire con una colata di Crema di Frutta Secca Mix Econoce.